Jag tar alltid en shake efter träning och gör ofta smoothie med proteinpulver på morgonen. Men det innehåller ju massa konstiga och svåruttalade ämnen (=tecken på att dom inte är rena, naturliga basämnen). 

Hur gör ni? Äter ni proteinpulver? Finns det något märke som gör clean protein? 

Havregrynsgröt med banan och kanel 

Smoothie på apelsinjuice, vatten, fitnessguru one whey vanilla white chocolate, banan och blåbär.

(Samt D-vitamin, omega 3 och multivitamin) 

Ganska dyrt, så kommer inte bli något jag har hemma alltid, men lite helglyx ibland! Men det var riktigt gott i alla fall! 

Kiwi innehåller mycket C-vitamin, men även A- och E-vitamin. Kiwi innehåller även polyfenoler som är bra mot hjärt- och kärlsjukdomar, kalium som är bra för blodtrycket och i skalet finns massor av antioxidanter, fast jag äter inte skalet. Gör ni? 

När jag var liten älskade jag Start. Flingorna alltså. Så himla söta och goda, och såklart galet onyttiga! 

 

Men det finns ju liknande typer av müsli eller granola som inte är fullt lika onyttiga. Pauluns är bra och goda, men dyra. Så jag har gjort egen granola istället! Går fort, är enkelt, blir gott och man vet precis vad som är i! Idag lyxade jag till det och åt en portion till frukost. 

 

7 dl blandade korn/gryn/frön (jag tog 3 dl havregryn, 1 dl solroskärnor, 1 dl pumpakärnor, 1 dl riven kokos, 0,5 dl sesamfrön och 0,5 dl linfrön. Man kan ha lite vad man vill!)

1,25 dl  hackade valnötter eller mandlar.

1,15 dl apelsinjuice eller äppeljuice

0,5 dl honung (gärna flytande och ekologisk)

2 tsk kanel 

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser i en skål, vispa ihop de flytande i en annan (detta tycker jag inte behöva dock, går att blanda allt i samma! Bara man blandar ihop det torra först).

3. Rör ihop allt, det kan kännas som att det blir för torrt men det är bara att röra på så blir det bra!

4. Sprid ut blandningen på bakplåtspapper och in mitt i ugnen.

5. Rör om lite var 10:e minut så det inte blir bränt! Beroende lite på hur din ugn funkar tar det mellan 25 och 40 minuter, kolla färgen! Det ska bli sådär fint gyllenbrunt!

6. Ta ut och låt svalna, här kan du även välja att ha i t.ex. russin, gojibär, torkad frukt osv.

7. Häll upp i lufttät burk och njut av god och nyttig lyxfrulle! 

 

Smoothies måste ju vara bland de bästa mellanmålen? Går snabbt att fixa, man kan variera innehållet i oändlighet och det är galet gott! Här har ni ett mumsigt och nyttigt frukost/mellis-tips: 

 

Smoothie på 1 avokado, ca 1 dl fryst spenat, 1 banan, kvarg efter smak, 1 ägg och en skvätt vatten.

 

Gott, nyttigt och clean! ♥

Fullt upp i skolan senaste tiden så har inte riktigt haft tid att göra någon vettig eller bloggbar mat. Men ikväll blev det brödbakning! Testade göra kokosbröd. Originalreceptet hittar ni här. Jag gjorde dock en lite egen variant.. :) 

 

50 gram smör

5 ägg

1 dl kokosmjöl 

1 msk dinkelmjöl

1 tsk bakpulver
2 tsk linfrön (hela) 
Några nypor havssalt
Solroskärnor till topping

Sätt ugnen på 175 grader och förbered en bakform med ett bakplåtspapper i. Smält smöret i en kastrull och vispa 5 ägg fluffigt medan smöret svalnar. Blanda de torra ingredienserna i en egen bunke och rör sedan ihop allt. Klicka ut smeten i bakformen och häll på frön efter smak! In mitt i ugnen 20-25 minuter. 

Provsmakade just en skiva och det var helt okej. Lite för mycket äggsmak tyckte jag. Men det kanske kan vara för att jag tog dinkelmjöl istället för fiberhusk som det skulle vara..? Får se hur det smakar imorgon när det stått till sig över natten! Var i alla fall lätt att göra och gick fort! Kan tänka mig att det är gott till en kycklinggryta eller soppa. 

 

Idag har jag bakat ett till bröd. Knäckebröd den här gången! Receptet hittade jag här, det var superenkelt och blev riktigt gott. Det råkade brännas lite på ena sidan, min ugn gräddar lite ojämnt tror jag.. Men det här kommer jag göra igen! 

 

1 dl sesamfrön

1 dl pumpakärnor

1 dl solroskärnor

2 dl bovetemjöl

2,5 dl kokande vatten

några nypor flingsalt

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla frön och mjölet, häll på kokande vatten och rör runt nån minut tills du fått en jämn smet utan mjölklumpar. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och kavla ut smeten med ett annat bakplåtspapper ovanpå så det blir ca 3-4 mm tjockt. Strö på lite flingsalt och ställ in plåten mitt i ugnen. Beroende på ugn kan det ta lite olika lång tid, 30-60 min. Jag körde på 35-40 minuter ungefär. Man ser när det är brunt. Det ska bli knaprigt så det går att bryta isär. Låt svalna, bryt i bitar och förvara i en plåtburk!

 

 

Idag blev det brödbakning på kvällskvisten. Originalreceptet hittade jag hos Ida Warg och brödet blev galet gott, så jag lägger upp receptet här med! Jag gjorde lite annorlunda än hennes recept också. Med betoning på lite, haha. 

 

2 dl havregryn

5 dl dinkelmjöl

1 dl linfrön (jag tog hela)

1 dl sesamfrön

2 tsk bikarbonat

1 tsk flingsalt

3 msk honung

1 rivet äpple

4 dl yoghurt (naturell 3% tog jag) 

Lite pumpakärnor och solrosfrön att strö ovanpå. 

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Riv äpplet, blanda med yoghurt och honungen och blanda ihop det med de torra ingredienserna. Klä en bakform med bakplåtspapper och häll i smeten. Strö på pumpakärnor och solrosfrön (eller vilka frön man vill) och sen i ugnen, mitten eller lite längre ner. Ca 40-60 minuter, jag tog ut mitt bröd efter 45 men den skulle nog ha blivit ännu bättre om det var inne 50 minuter. 

 

Men gott blev det! 

Ska testa med morötter istället för äpple nästa gång. 

 

Dagens frukost - filmjölk med egen müsli. Man kan diskutera huruvida filmjölk är clean eller inte. Beroende på hur strikt man är kan man välja att ta bort mejeriprodukter och byta ut mot havre- eller sojavarianter. Men då jag inte tål sojabönor och har lite svårt för den mjöliga smaken i havremjölk så kör jag vanlig mjölk och fil. I alla fall just nu. :)

 

I min müsli har jag:
Fiberhavregryn, Frebacos havreringar (som är en av få flingor som inte innehåller socker och konstiga ämnen), solroskärnor, pumpakärnor, hela linfrön och lite russin.